Pain au chocolat

Pain au chocolatdegen arbetas ihop dag 1 och får jäsa i kyl till dag 2, då smöret kavlas in i degen. Två fyrslag görs och sen får degen vila i kylen. Därefter skärs pain au chocolat plattor ut, fyra chokladknappar från Malmö chokladfabrik läggs på och plattan rullas ihop. Nettovikt: ca 90g

Ingredienser

Ölanssvete sikt, vetemjöl special, virvelmald Ölandsvete, rårörsocker, mjölk, vatten, smör, ägg, salt, jäst, choklad från Malmö chokladfabrik